鱼香肉丝这样做才地道好吃
配料
- 里脊肉 （100克）
- 胡萝卜 （半根）
- 辣椒青椒 （2个）
- 木耳 （10朵）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 葱 （半根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （6瓣）
- 醋 （2勺）
- 生抽 （2.5勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （2勺）
做法步骤
STEP1、胡萝卜、辣椒青椒切丝，木耳摘好清洗。
STEP2、葱姜蒜切末、两勺郫县豆瓣酱备用
STEP3、生抽、醋、蚝油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀做成勾芡汁。
STEP4、里脊肉切丝，放入一勺料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀
STEP5、里脊肉先炒出来放置一边
STEP6、胡萝卜比别的菜硬，祖耀先把胡萝卜丝放入油中炒一下，再放入两勺郫县豆瓣酱，然后放入其他的菜，再倒入前面调制好的勾芡汁。翻炒均匀，炒一两分钟即可出锅
STEP7、成品图哟，超好吃的！味道很地道，大家注意咸度，因为蚝油和郫县豆瓣酱都是咸的
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