STEP1、红薯粉用温水泡软

STEP2、调料汁：葱花，蒜末，辣粉2勺，有再加1勺，用热油浇在上面，爆出香味。之后在加3勺，4勺，1勺，1勺，1勺，搅拌均匀。

STEP3、花生米炸熟

STEP4、切一些香菜备用

STEP5、红薯粉放入锅中煮熟

STEP6、把调好的料汁中倒入煮好的红薯粉中，加入香菜和花生，有榨菜的也可以放一些榨菜，加入适量的开水，可以用煮红薯粉的水，搅拌均匀。

STEP7、浸泡片刻更入味

STEP8、美味酸辣粉可以吃了，也可以烫一些小青菜放在里面。