STEP1、牛奶,鸡蛋,砂糖放在盘里搅拌均匀,中筋粉低筋粉过筛混入液体里面,再加入融化后的黄油,黑芝麻,搅拌混合均匀,备用。
STEP2、烧热蛋卷锅,放一小勺面糊就足够了,否则立即变翻车现场。戴好手套,因为卷蛋卷时很烫手。
STEP3、压实锅柄,翻转,打开看到有焦黄,就要立即卷起来了,卷好放一旁待凉。
STEP4、我的份量已经够做一盘。香香脆脆的,很好解馋的。
蛋卷 脆蛋卷