STEP1、吉利丁片提前泡软。

STEP2、打发奶油，打蛋机3档，直到有纹理后关闭。打发期间分次放糖。

STEP3、芒果泥、吉利丁片加热。

STEP4、倒进奶油里，十字快速搅拌，避免消泡。

STEP5、倒入杯子里，冰箱冷藏一晚。

STEP6、开始做镜面，把吉利丁片泡软后加热，加入芒果泥、水后搅拌均匀。过筛一下，倒入蛋糕杯里。

STEP7、可以用芒果丁和薄荷叶做装饰。大功告成！