STEP1、筋头巴脑洗净，剪成小段

STEP2、洋葱、大葱、姜处理好

STEP3、和所有的调料、香料一起搅拌均匀。

STEP4、我家多了一点葱梗，不浪费也进去了。。上高压锅：电高压锅：蹄筋-软烂，水没过食材就好火高压锅：上汽30分钟，水要多些

STEP5、好啦！

STEP6、很香，下一步很关键。把所有的大料、香料挑出来。

STEP7、把筋头巴脑转移到干净的锅子里。过滤汤汁。

STEP8、转移后的没有汤汁的筋头巴脑。

STEP9、加上汤汁！石柱红的颜色，就是很漂亮这一锅，煮开，分成两分，自然冷却，一份当天吃。一份冻起来。等下次想吃的时候，拿出来直接褪冰。打火锅，或者放上萝卜、土豆等根茎蔬菜做成煲，也是极好的！

STEP10、这是煲，加了胡萝卜、土豆。炖了20分钟。很香呢