家庭版平底锅蛋烘糕

配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (140克)
  • 水 (160克)
  • 红糖粉 (20克)
  • 小苏打 (0.5克)
  • 酵母粉 (1克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 盐 (一小点提味)

做法步骤

STEP1、晚上准备材料,所有材料混合在一起,盖好保鲜膜放冰箱冷藏一晚,第二天的早餐

家庭版平底锅蛋烘糕

STEP2、早上取出粉浆,搅拌均匀。平底锅不粘锅烧热,不放油,直接舀一勺粉浆,它自己就会流开成一个圆形,盖上锅盖。大概一分半钟,中间起泡并且湿润的粉浆完全凝固(如图)即可出锅。

家庭版平底锅蛋烘糕

STEP3、用筷子轻轻挑起边缘即可轻松揭起,可以直接吃也可以裹上喜欢的馅儿,我懒得弄所以直接吃的也很好吃

家庭版平底锅蛋烘糕

蛋烘糕 烘糕

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