STEP1、先消化饼干碾碎
STEP2、加入融化成液体的黄油,搅拌均匀
STEP3、倒入慕斯圈(6寸)中,再把它压得严严实实。慕斯圈底部记得包上保鲜膜哦!
STEP4、吉利丁片放在冰水里充分泡软,尽量用腥味比较淡的吉利丁哦
STEP5、吉利丁隔水加热。融化后马上离火,不能过度加热哦
STEP6、把融化好的吉利丁倒入芒果牛奶泥(芒果果肉和牛奶搅打而成)中,快速混合均匀
STEP7、淡奶油中加入细砂糖,打发到有纹路,滴落痕迹缓慢消失的状态
STEP8、芒果糊和打发好的淡奶油混合在一起,搅拌均匀
STEP9、倒入模具里,中间可以放点果粒
STEP10、继续倒上一层芒果糊。送去冰箱冷藏至少4个小时,记得不是冷冻哦!
STEP11、凝固之后用热毛巾把边缘捂热,这样就可以轻松脱模啦
STEP12、挤上一层奶油做装饰(这里的奶油要打发到硬挺哦)
STEP13、放上一点薄荷叶,是不是很漂亮!
STEP14、切块吃!另外,烘焙交流加我V哦:xiaochuniangjuanjuan