STEP1、土豆洗净酥皮切块上锅蒸至软烂,用筷子戳着试
STEP2、准备配菜,我用了这些(都是面相不好的剩菜)
STEP3、切丁准备!
STEP4、锅中加黄油,化开以后把切好的丁丁全部倒进去翻炒,期间可以放一点点油(丁丁里一定要有一些肉类,不管是培根,午餐肉还是火腿肠都可以,要不没有肉味不好吃)
STEP5、(可以预热烤箱了,上下180度)土豆蒸好以后取出来,用漏勺压成土豆泥,我忘拍照了。。。然后把炒好的丁丁放进去,搅拌。加入牛奶和一点点盐、黑胡椒。记得是一点点哦,搅拌,可以用一次性手套。
STEP6、一个拉丝诀窍:如果只是在表面铺芝士的话,很有可能一烤表面层就鼓起来,芝士是芝士土豆是土豆,所以拌土豆的时候也要加入一点马苏里拉芝士!不用太多,但是一定要有,很关键!全部拌好以后就压平
STEP7、(图拍虚了。。。太快了)表面铺一层马苏里拉芝士,不用太厚,只要覆盖就可以了哦
STEP8、放进预热好烤箱,下加热,180度,大概10分钟以后,度200,快去色,因为除了芝士其他东西都是熟,所以就是看芝士有没有好色!
STEP9、(原谅我只有完成图是好好拍的,做的时候就顾不上)上色到这个程度就可以了
STEP10、里边有拉丝儿哦