STEP1、把水和225克砂糖加热至118度

STEP2、加热过程中，不能搅拌可以晃动锅体以防止糊化

STEP3、加热105度时开始打发蛋白

STEP4、甜品加热至105度时，开始打发蛋白

STEP5、打发至硬性发泡，有明显纹路，缓慢倒入加热好的糖水

STEP6、一开始要慢速倒入，尽量避开倒到打蛋器和缸壁上

STEP7、打匀后，换成快速打至提起凤尾状，有明显纹路即可

STEP8、打发程度

STEP9、放少量粉色惠尔通色素与原色混合，6齿花嘴挤出

STEP10、也可以发挥自己的想象力，创造可爱的造型

STEP11、90度烘烤2小时左右即可