香辣虾
配料
- 虾 （20只）
- 葱姜蒜末 （1碟子）
- 干辣椒切段 （1碟子）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 蕃茄酱 （1勺）
做法步骤
STEP1、青虾，去掉虾线，倒出少量料酒去腥
STEP2、油六成热下青虾炸一下，锅如果不够大可以分两次炸，双面金黄捞出
STEP3、倒出炸虾的油，锅不用洗，倒入葱姜蒜末、干辣椒末，翻炒一下
STEP4、倒入一勺郫县豆瓣酱，炒匀炒香
STEP5、放入炸好的虾，并放一勺番茄酱，迅速翻炒
STEP6、最后撒上芝麻，炒匀出锅
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