平底锅版玛格丽特饼干

小提醒

1、不喜甜的可以再少放一点糖粉,个人觉得40克糖粉偏甜了点。2、白砂糖可以用赤藓糖醇代替,这样吃了不容易发胖。

配料

  • 黄油 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 盐 (1克)
  • 糖粉 (40克)
  • 熟蛋黄 (3个)

做法步骤

STEP1、黄油放室温软化成用手指轻轻按成坑的样子。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP2、倒入糖分和盐。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP3、用打蛋器低速打发至膨胀发白就可以了

平底锅版玛格丽特饼干

STEP4、熟蛋黄准备3个

平底锅版玛格丽特饼干

STEP5、将蛋黄过筛到黄油里,这样口感更细腻。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP6、然后过筛玉米淀粉和低筋面粉。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP7、用手抓揉均匀,可以捏成团就可以了。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP8、捏一小团搓成圆形

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STEP9、放入平底锅,用大拇指按压成型。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP10、然后小火加盖焖5分钟,开盖后两面翻拌烙成酥酥的感觉就可以啦。

平底锅版玛格丽特饼干

STEP11、来个特写

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STEP12、这样就可以吃啦,酥酥沙沙的口感,好吃。

平底锅版玛格丽特饼干

玛格丽特饼 玛格丽特

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