STEP1、牛嫩肉切薄片，用料酒生抽耗油盐淀粉和一点点清水顺时针搅拌均匀（喜欢甜口的可以加点点白糖，洋葱和耗油生抽都带甜味，不爱吃甜的则不要加糖了），再加入橄榄油，腌制20分钟以上（忘记拍图了）

STEP2、洋葱、生姜切丝，撒在一张大一点的锡箔纸上

STEP3、杏鲍菇切丝，牛排菇切块，撒在洋葱上

STEP4、把腌好的牛肉摊开铺在蘑菇上

STEP5、再覆盖上一张大的锡箔纸，把两张锡箔纸的四边折叠封口

STEP6、把锡纸包放入平底不沾锅（无需再加油或水），盖上盖子中小火焖10分钟

STEP7、焖的过程中香味四溢，10分钟后锡箔纸已经鼓鼓囊囊的啦

STEP8、揭开上面那张锡箔纸（千万注意不要烫到了，揭开锡箔纸的时候最好戴上厚手套避免被蒸汽烫伤，撒上黑胡椒粉和葱花即可。喜欢吃辣的可以撒上小米椒粒，味道会更好。

STEP9、锡纸牛肉很嫩，汁水全部保留下来了，下面的蘑菇洋葱吸收了牛肉的汁水，都好吃