STEP1、300g面粉3g酵母3g盐一个鸡蛋160ml温牛奶，搅拌起来

STEP2、揉成面团，醒面两个多小时，发酵两倍大

STEP3、中间可以揉一次，让面团更光滑

STEP4、发酵至两倍大

STEP5、发好的面不用揉，直接放在面板上，弄成长方形

STEP6、擀面棒擀开，大约一厘米厚

STEP7、切成两厘米宽

STEP8、两个摞成一个

STEP9、用筷子中间压一下，切成两个小的，两边捏一下。盖上保鲜膜醒10分钟

STEP10、油烧热，放入炸，蓬松起来，两面黄，捞出，不用太大火

STEP11、小油条出锅，开吃。