恐龙蛋

小提醒

1.手揉部分一定要带手套2.黄油是软化状态,不是液化3.烤箱一定要提前10分钟预热一下4.芝麻炒一下会比较香,也可以不炒,但是个人认为不炒的芝麻会有腥味5.热牛奶的时候注意控制为小火,一边热一边搞拌,防止粘底,稍微微热就可以,不用煮开

配料

  • 鸡蛋大约65克 (1个)
  • 黄油 (40克)
  • 牛奶 (70克)
  • 黑芝麻 (7克)
  • 盐 (2克)
  • 麻薯粉 (200克)

做法步骤

STEP1、所有材料预备一下

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STEP2、黑芝麻先用不粘锅炒一下,这样会比较香一点

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STEP3、鸡蛋盐牛奶搞拌均匀,然后放不粘镬热一下,或者隔水热一下,注意温度是微暖即可,不用煮开

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STEP4、微暖状态倒入麻薯粉

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STEP5、搞拌均匀

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STEP6、加入黄油,注意黄油是软化状态,不是液化状态

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STEP7、用手揉到不粘手状态,记得一定要带手套,揉的时间大概就10分钟左右

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STEP8、加入炒好的黑芝麻

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STEP9、混合均匀

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STEP10、分为16个左右

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STEP11、烤箱中层180度25-30分钟.烤之前一定要预热烤箱

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STEP12、出炉

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STEP13、外脆内软,非常不错

恐龙蛋

恐龙 恐龙蛋

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