STEP1、主料：宋嫂鱼羹底汤，鱼茸（上编有底汤菜谱）辅料：盐，生粉，陈醋，木耳，竹笋，蛋液，黄瓜丝

STEP2、1.过滤掉虾壳鱼骨

STEP3、2.将木耳，竹笋切丝入汤

STEP4、3.加入盐（适量）

STEP5、4.加入生粉，陈醋

STEP6、5.将蒸好的黑翅鱼捣碎加入锅中

STEP7、6.倒入蛋液（鸡蛋打散）

STEP8、7.黄瓜丝增鲜

STEP9、中国餐桌一直是时代的见证者，它浓缩了我们“吃饱肚子”的努力，以及“吃得更好”的梦想。是什么让中国餐桌变得精彩，是这片土地盛产的最美的食材，更是我们对美好生活最燃的热爱。对食物和生活常怀敬畏和热忱之心，食材便会“华丽变身”，用赏心悦目来作为报答。在节目中，林述巍也表明了自己有一个理想，他希望今后能够将中国的烹饪发扬光大，中国的餐饮行业能够拥有更多全球连锁品牌，让中国的烹饪和美食文化走遍全世界。