STEP1、土豆削皮切成薄片，用清水洗两遍后寖泡片刻。

STEP2、泡土豆片的同时，开始准备酱料，将洗尽的香菜、米椒、蒜瓣碎米椒

STEP3、再添加适量芝麻、辣面、耗油、孜然粉、少许盐、醋、耗油、生抽、油（油，详见下面步骤）盐必须少，因为其他料都会咸儿辣面、孜然粉辣面，过辣

STEP4、将锅或者铁勺烧热，食用，烧热如果上面步骤没有，烧热中炸3-5分钟，将热倒调料碗中听到呲呲呲，那就成功啦啦啦接下来，就是搅拌

STEP5、在煮锅里放水煮开，将土豆片过水煮1-2分钟，捞出沥水，放入碗中煮过久土豆会烂掉哒

STEP6、将准备好的酱汁倒入土豆片碗里，拌开即可食用啦！可以趁热吃，也可以放凉了吃，当凉菜吃爽脆可口啊()