STEP1、红薯去皮切块，用微波炉专用蒸盒，高火3分钟转中火2分钟即可。

STEP2、红薯趁热碾成泥后和肉桂粉、咖啡粉混匀（湿润的热薯泥完全可以让咖啡粉溶解）。

STEP3、面粉，燕麦片，泡打粉，赤藓糖醇混匀后，加入鸡蛋，搅拌均匀。

STEP4、将面糊和红薯泥混合在一起，像图中这种稠度就可以了。太干的话可以加点水或者牛奶。

STEP5、装入模具，表面抹平，摁一些葡萄干和坚果碎（我用的榛子）。包上耐热保鲜膜，扎几个小孔。微波中高火2分钟后拿掉保鲜膜，再中高火1分钟。

STEP6、还没打开微波炉就闻到了浓浓的咖啡和肉桂的香气。这一盒一共才380大卡左右。一次吃完也无负担

STEP7、这厚度这质感，啧啧()没忍住偷吃了一块再摆的盘。

STEP8、每次选图都很纠结，想360度全方位展示，哈哈。真的很美味哦(--)