STEP1、将鸡蛋洗净，放入锅中，锅中倒入清，没过鸡蛋，烧开完全，熄火，焖5-10分钟。我平时煮鸡蛋也是，熄火，焖，这样鸡蛋的芯不会煮的太老。

STEP2、煮好后，捞出，将皮敲碎，我是鸡蛋两头在橱柜台面上一磕，然后用手按着鸡蛋一滚，表皮就碎了。锅中的水倒掉，加入清水，将鸡蛋放入锅中。

STEP3、将各种调料放入锅中

STEP4、开始煮

STEP5、水沸腾后再煮10分钟，熄火。

STEP6、煮好后捞出，放在一个深点儿的容器里，便于聚拢汤汁。放上一宿，第二天早上就可以吃啦先吃下边的，我煮的12个鸡蛋是我家3天早点的量，这么浓的汤汁，吃完了还可以用，就当是老汤吧

STEP7、吃的时候，蛋黄上加点儿味极鲜（生抽，如果从冰箱拿出来微波炉里再加加温，就更加美味了