让人上瘾的糖醋茄子
小提醒
配料
- 茄子 （2个）
- 独子蒜 （1颗）
- 尖椒 （1个）
- 面粉 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （适量）
- 调味料:
- 禾然有机糙米醋 （1勺）
- 禾然有机酱油 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 水 （5勺）
- 水淀粉 （适量）
- 糖 （1勺）
做法步骤
STEP1、茄子去皮滚切块鸡蛋一个独子蒜一个尖椒切丁材料全部准备好
STEP2、碗里加入面粉、鸡蛋、适量水拌均匀成糊状，放入茄子块让每块茄子都挂上面糊
STEP3、混合好酱汁，碗里放入禾然有机糙米醋1勺、禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、水5勺
STEP4、锅里热油，分两次将茄子炸至金黄
STEP5、盛出备用
STEP6、锅里热油煸香蒜蓉和尖椒
STEP7、放入茄子快速翻炒均匀
STEP8、倒入混合好的调料汁
STEP9、大火收汁调试味道
STEP10、调到适合自己口味后加入水淀粉，炒至浓稠即可
STEP11、暴风般的清盘
STEP12、酸甜软糯
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