STEP1、鱼开膛去鳞洗净
STEP2、斜切花切的深一点但不要切断放入姜片料酒腌制去腥20分钟
STEP3、20分钟后沥干水分均匀的涂抹一层淀粉起锅烧油70度油温用勺子浇鱼的两面定型然后放入油锅炸
STEP4、制作酱:番茄酱2勺糖30克醋1勺盐5克50克炸好的鱼勺
STEP5、装盘
糖醋鱼 糖醋 醋鱼