糖醋茄汁鱼
配料
- 草鱼 （1条）
- 糖 （20克）
- 番茄沙司 （40克）
- 姜 （3片）
- 料酒 （20克）
- 盐 （3克）
- 胡椒粉 （2克）
- 生抽 （20克）
- 淀粉 （10克）
- 白糖 （20克）
- 面粉 （10克）
- 油（炸鱼用） （量大能沒过鱼段）
- 水 （50克）
做法步骤
STEP1、1.草鱼从头部沿着鱼骨片下鱼肉，两边分别片下，再把腹部的大刺片下。切鱼段，放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、面粉抓匀静置20分钟。2.油热下锅炸到两边金黄。
STEP2、锅里留底油，放入糖、番茄沙司煸炒，加热水熬略稠状态，放入鱼段翻面收汁。
STEP3、色泽红亮，孩子喜欢。
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