STEP1、所有薯类洗净切块蒸熟，稍烂一些，可以用筷子可以轻松插过判断。去皮后，戴手套捏成泥。加糯米粉加点糖混合，用手抓成如图絮状。

STEP2、分次加少量热水和面（真的只用一丢丢就够了），和成不干的状态，比较软就可以了。不需要揉面，糯米粉没有筋，容易断有裂口正常。

STEP3、揪一块糯米团下来包两颗黑加仑干进去（吃起来酸甜的更有味道），捏橡皮泥一样搓圆，捏成一指宽的圆饼，少量油上锅煎。

STEP4、煎的时间也很随意，我用电饼铛中大火十分钟左右。锅的话火小点，勤翻面。

STEP5、火候的判断。翻面的时候发现糯米饼变软了，没煎过的地方黏黏的就可以了。太久了中间都煎硬了，就不拉丝。

STEP6、一个拉丝小视频。

STEP7、放在保鲜袋冷冻，拿出来不需要化冻，直接煎就可以了。