STEP1、萝卜切片，图中是切成扇形大小的

STEP2、切一根红椒，没有的切一小个小米椒也行

STEP3、1.切片后下盐（大概1茶勺盐）抓至萝卜出水2.放一会儿，约10-20分钟，然后把抓出萝卜的水倒掉不要

STEP4、3.准备米醋（白醋），加入锅中，约300ml4.加入冰糖（适量），300-350g，怕酸的可以多放一些冰糖

STEP5、5.冰糖和醋一齐煮开，途中记得用筷子搅拌一下，以免粘底6.冰糖彻底煮融化后，关火。待醋放凉后，再加入萝卜，小贴士：萝卜加入醋前，可再把萝卜的水再用力挤出来，倒掉，这样子萝卜的苦涩味会减少…

STEP6、最后把萝卜，红椒倒入醋里。约1-2小时后食用味道更佳，如果喜欢吃爽脆的，可以放到冰箱冷藏一下再吃