五香牛腱子
配料
- 牛腱 （300克）
- 生姜 （10片）
- 花椒 （10粒）
- 甜面酱 （100克）
- 老抽 （2勺）
- 葱 （半根）
- 炖肉料 （一份）
- 盐 （适量）
- 蒜头 （1只）
- 冰糖 （5小块）
做法步骤
STEP1、按照上图准备好食材，直接在超市里买炖肉料，配的都很全，还好吃，也不浪费
STEP2、冷水下锅所有食材，水没过肉就可以，不需要太多，水开后，转至小火，炖的时候要用砂锅，这样肉质的香味会浓一些，炖2个小时后就可以捞出了
STEP3、待稍微冷一点就切片，放到冰箱冷藏一个小时，拿出淋上麻油，就很好吃，下酒下饭
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