STEP1、将蒸馒头所需用料用秤按上述称好备用。将酵母和盐用温水融化，然后倒入面粉中，再将牛奶和温水倒入面粉中。

STEP2、将放烤箱发酵档，上下火40C，发酵40分钟，放在温暖的地方静置小时以上（如果家里有暖气，室温就以，发酵。

STEP3、将面揉成光滑的面团，一定要多揉一会儿，排出所有气泡，这样蒸出来的馒头表面才会光滑。

STEP4、将馒头均分成12份，然后揉成圆圆的小面团，静置，再醒发20分钟。

STEP5、将面团入蒸屉，我用的双层蒸锅，每层放6个，均匀分布。

STEP6、水开后入蒸锅，蒸35分钟，即可出锅。

STEP7、白白的奶香小馒头配上炒青椒，简直是绝配！！