STEP1、把所需材料称量准备好，玉米拨成粒（我是自己一颗一颗拨的，这样没那么多的皮，不影响成品口感）

STEP2、称出200克清水，跟100克白糖混合加热至融化，放一旁晾凉待用

STEP3、210克的木薯粉加剩下的200克清水混合搅拌至无颗粒状态

STEP4、把晾凉的甜品倒进搅拌好的粉浆里，继续搅拌均匀，放一旁待用

STEP5、这一步忘记拍图了，这个时候准备好模具，每个模具都刷上一层薄薄的色拉油，玉米油葵花籽油都可以，花生油就算了锅里放蒸架，把刷好油的模具摆放好，每个模具里放进玉米，或者你喜欢任何材料

STEP6、这个时候拿一个有漏嘴的容器（有利于把粉浆倒进模具里），静置在一旁的粉浆这时会有点沉底，再搅拌均匀，然后倒进漏嘴容器里

STEP7、把粉浆倒进模具里，大概八分满就可以了

STEP8、木薯粉会比较容易沉底，斟满两三个后可以轻轻摇一下容器，让粉浆混合均匀再倒下一个

STEP9、全部斟满，刚好15个的量，水开后中火蒸15分钟

STEP10、刚蒸好的钵仔糕，开盖，会有点气泡的状态，这个不要紧的，等一下就恢复正常了

STEP11、蒸好的钵仔糕，拿出晾凉，这个时候还没成功，千万不要脱模！不要脱模！不要脱模！

STEP12、这是我上一批做的，做了两个味道，另外一个是红糖和蜜豆，如果是做这个味道的，红糖的量要减一点，因为蜜豆带糖分，做出来会偏甜

STEP13、重要的事情说三遍！一定要完全冷却后再脱模！一定要完全冷却后再脱模！一定要完全冷却后再脱模！否则真的会粘到你怀疑人生！冰箱冷藏后口感会更Q弹