超简单糖醋山药排骨
小提醒
配料
- 排骨 （500克）
- 山药 （半根）
- 料酒 （1大勺）
- 醋 （2大勺）
- 糖 （3大勺）
- 酱油 （4大勺）
- 白芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、肋排让师傅切小块，冷水下锅煮熟，加一点白醋和料酒去腥
STEP2、大火煮开后转中火，撇去浮末，加盖焖煮20分钟
STEP3、捞出洗净后另起锅，稍微加一丢丢油或者不加，加两块冰糖翻炒
STEP4、将料汁加入，按照1酒2醋3糖4酱油的比例，再加8份水，大火煮开转小火，加盖焖煮20分钟
STEP5、开盖加入半根山药块，继续加盖焖煮10分钟
STEP6、开盖收汁，直至排骨挂色
STEP7、出锅撒芝麻，嗒啦
STEP8、超好吃
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