STEP1、准备食材，白萝卜胡萝卜选择菜市场新鲜的。削皮，洗净。

STEP2、白萝卜胡萝卜切片，放入盘中。

STEP3、加约3调料勺盐，带上手套，搓匀，腌制一个半小时。

STEP4、腌制的空档把姜片和大蒜切了。顺便把泡椒也切一下。

STEP5、腌制后，把盘底的水倒去。(尝一下盐小，如果咸了可以加水稍微洗一下再倒去水)。加入约袋醋，加入3块老冰糖，加入，加入，的汤汁也倒一进去。尝一下酸甜度，加入。放入冰箱冷藏一晚，或者天，就可以吃啦！

STEP6、配上各种粥做早餐，又方便又美味。尤其是吃过了大餐之后，这道爽口小菜非常解腻。