STEP1、用盐均匀抹在鱼身上腌制一小时,下锅煎前可用手拍掉鱼身上的盐。
STEP2、热油下鱼,中大火煎。
STEP3、鱼煎至两面金黄后捞出备用。
STEP4、将少许的油煸香蒜末姜片,然后下入水一碗,
STEP5、再将糖,醋,料酒,烤肉酱,酱油,适量盐,孜然粉下入锅中,大火将酱汁烧开。
STEP6、酱汁烧开后降鱼下入锅中,先中火焖两分钟,然后大火收汁即可。
STEP7、收汁后起锅装盘即可。
糖醋鱼 糖醋 醋鱼