看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

小提醒

1.用猪油炒能中和蟹肉的腥味,就不需加酒;最后加入的白胡椒粉和青蒜苗能更好的去掉腥味增加美味!2.姜要去掉皮,因姜皮寒性的,去了皮的姜是热性的正好中和了蟹肉的寒性。

配料

  • 螃蟹 (3只)
  • 嫩豆腐 (1盒)
  • 熬好的猪油 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 青蒜苗 (1根)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (1块)

做法步骤

STEP1、螃蟹洗净加葱结、姜片蒸25分钟

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

STEP2、螃蟹拆成蟹肉(蟹粉)

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

STEP3、锅里放猪油加热,先放姜末煸炒一下再加入蟹粉炒香放入嫩豆腐加入水、盐开锅后加白胡椒粉、青蒜苗末起锅,让你口水横流的蟹粉豆腐就好了

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

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