黑巧克力布丁
小提醒
配料
- 吉利丁片 （2片约10克）
- 德芙巧克力 （1排）
- 鲜奶 （500g）
- 砂糖 （约50g）
- 朗姆酒 （数滴）
做法步骤
STEP1、吉利丁片先用冰水泡软，然后滤去水
STEP2、小锅不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。期间不停搅拌。然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具中。
STEP3、锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化。加入几滴朗姆酒可去除吉利丁片的腥味。
STEP4、将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。
STEP5、稍微放凉后，放入冰箱冷藏格，待完全凝结后即可。（约4-5小时）
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