STEP1、自家喂的蒜苗长高了，这次正好收割

STEP2、洗净切段

STEP3、先打一颗鸡蛋到牛肉馅上把蒜苗和葱段先与牛肉混合倒入耗油，搅拌入味

STEP4、准备鸭蛋

STEP5、切成小碎也可留用一部分鸭蛋青，免得太浪费

STEP6、倒入肉馅，混合均匀盖上保鲜膜，静置约8分钟

STEP7、准备饺子皮

STEP8、简单的包饺子流程因为这样调制的馅水分不大，还都锁在牛肉里，所以包起来不费力，可以每个饺子多放肉。

STEP9、这样每一个饺子肚内肉都可以很饱满

STEP10、下熟饺子就可以吃了

STEP11、牛肉香，伴着蒜苗香，带着点淡淡的鸭蛋黄咸香，很奇妙的味道