STEP1、龙虾用牙刷刷一下，清洗干净，沥干水分。

STEP2、调味料准备好

STEP3、陈皮用开水浸泡5分钟

STEP4、锅里放多一点油，把龙虾煸炒，饭店一般直接过油。

STEP5、家里制作可以分多次煸炒，装盘，煸炒后龙虾体积缩小很多。

STEP6、锅里余下油小火煸炒大料

STEP7、加入麻辣香锅底料、郫县豆瓣酱和火辣底料，小火煸炒出香味。

STEP8、龙虾放入锅里继续翻炒入味。

STEP9、加入洋葱翻炒

STEP10、加入两罐啤酒煮开，调味后关火入味。

STEP11、出锅前加入青辣椒

STEP12、龙虾里也可以加入黄瓜条。

STEP13、自己调制龙虾味道，赛过市面上任何一家卖的口感和味道。吃货就是喜欢在研究路上奔走……