龙井虾仁
配料
- 茶叶 （2g）
- 虾仁 （400克）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 芝华士 （10ml）
做法步骤
STEP1、取2g西湖龙井80度矿泉水泡开，泡两次后，将茶水凉至常温
STEP2、400g虾仁去虾线后清水洗净备用
STEP3、凉龙井茶倒入虾仁内浸泡五分钟后换凉茶浸泡3分钟
STEP4、倒适量植物油，文火8成热加入沥干虾仁。翻炒至虾仁微红。出锅沥净水分。
STEP5、净锅加油，温热后倒入虾仁翻炒两次，
STEP6、将剩余约60g龙井茶叶及茶水倒入锅中，温火炒，
STEP7、1分钟后加入10ml芝华士爆炒2分钟。加入食盐适量。温火翻炒，出锅。
STEP8、出锅摆盘。味道好极啦
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