十三香小龙虾
配料
- 小龙虾 （一斤半斤）
- 十三香 （一勺）
- 油 （3-4勺）
- 辣椒 （3-5个）
- 生姜 （4-6片）
- 蒜 （4-6瓣）
- 香叶 （6-10片）
- 冰糖 （4-6颗）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 酒（黄酒或烧酒） （2勺）
做法步骤
STEP1、小龙虾去大脑，洗净。
STEP2、热油，放辣椒，30秒后放生姜、蒜，翻炒二三分钟。
STEP3、放入小龙虾，加冰糖、香叶，翻炒至小龙虾水分略吸干。加生抽、老抽、酒，炒至略干，加十三香，翻炒30秒。
STEP4、加水，没过小龙虾一半，开盖收汁。
STEP5、至水剩1/3，加葱段，出锅。
STEP6、。
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