STEP1、香菇去根，开水焯水三分钟，加少许盐

STEP2、准备酱汁，上面有写

STEP3、切好蒜末，少许小米辣（本四川人喜欢，这里不吃辣可以不放）

STEP4、热油，下锅炒蒜末，中小火把香菇煎至两面金黄（怕蒜末炒糊的可以先放香菇）

STEP5、这个样子就差不多了

STEP6、倒入酱汁，小火慢炖大火收汁

STEP7、起锅前放上小米辣，摆盘后放少许葱花。