STEP1、给虾扒好，背后开一去虾线。

STEP2、加料酒，生抽腌制10分钟左右。

STEP3、芦笋洗净，切段。

STEP4、焯水断生。捞出备用。

STEP5、蒜末，姜末切好。

STEP6、锅热油，下蒜姜末爆锅。

STEP7、放入腌制好的虾仁大火翻炒。

STEP8、虾仁变色加入芦笋翻炒。

STEP9、加蚝油翻炒出锅。（口重就再加点盐）

STEP10、出锅。