满分肠仔包/美味蟹肉棒包

配料

  • 蛋黄 (2个约30克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (50克)
  • 白燕面包粉 (250克)
  • 耐高糖酵母 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (100克)
  • 香肠 (5根)
  • 蟹肉棒 (3根)
  • 海苔散粉 (随意)
  • 撒拉 (随意)
  • 蕃茄酱 (随意)
  • 蛋黄 (1个先放入冰箱冷藏(进入烘烤时用到面包表面刷蛋液备用))

做法步骤

STEP1、将面粉,糖,蛋黄,酵母,牛奶,盐,一起倒入和面机和面10分钟(没有和面机的可以用筷子搅拌和面,后用手揉至手光盆光,表面光滑)

满分肠仔包/美味蟹肉棒包

STEP2、和面后放入黄油,和面20分钟

满分肠仔包/美味蟹肉棒包

STEP3、和好的面团展开有薄膜,这样做出来的面包绝对有拉丝!

满分肠仔包/美味蟹肉棒包

STEP4、把面团分成10份,份50克左右,搓成长条把香肠,蟹肉棒绕周围围起来,放入纸盒发酵至2倍大

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STEP5、表面刷上蛋液,撒上海苔散粉,挤上撒拉蕃茄酱

满分肠仔包/美味蟹肉棒包

STEP6、烤箱预热五分钟,上下火170度,15分钟,即可出炉!

满分肠仔包/美味蟹肉棒包

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