STEP1、买来的扇贝柱解冻，可以根据喜好决定食材的量，烧完会缩一点，放太少不够吃。yu

STEP2、要摘除黑线和黑囊，看上去干净多了，不过有点费功夫，橘色部分是籽千万不要扔了。

STEP3、粗粉条先煮一下，估计要煮15分钟的样子，也可以水开了盖好锅盖关了煤气，等半小时左右，看你时间决定。

STEP4、煮成这样透明的就行，基本90%熟，不然炒的时候很难软下来。当然嫌麻烦可以用普通的粉丝，但这个口感更有嚼劲。

STEP5、先炒扇贝柱，放入少许盐，等基本熟了之后放入熟的粉丝，依次放入海鲜酱和蚝油酱，一比一，多少根据个人喜好可以调整。用一点点水搅匀，等收干后就可出锅了。装盘的时候先装粉丝，在把扇贝铺在上面，卖相一级棒！