过尽千帆回归本味之芦笋虾仁
小提醒
配料
- 芦笋 （6根）
- 虾仁 （500克）
- 盐 （少许）
- 料酒 （少许）
- 蒜末姜末 （少许）
做法步骤
STEP1、虾仁解冻（买过很多种虾，鲜的冻的，但我最爱这种冷冻去虾线的白虾仁，基本无腥味）。洗净沥干。
STEP2、芦笋洗净，剪去根部保留鲜嫩部分。焯水1分钟切段备用。
STEP3、大火热锅，锅热下油。放蒜末姜末煸炒，放虾仁煸炒二分钟，放芦笋段继续煸炒一分钟，放盐。关火出锅。
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