STEP1、准备好食材：鲍鱼我用牙刷刷洗干净，用勺子把肉挖出来，两只整的划十字，四只切片；干香菇提前泡好，然后切片；猪肚我是正好买了，索性也放点，没有也可不放；

STEP2、泡米：提前泡好米，大概30分钟；可以放点香菇一起泡着

STEP3、烧水放米：我是水开后放的米，水米比例我也是参照别人食谱，5:1。

STEP4、炒鲍鱼：为了防止腥味，我先吧鲍鱼猪肚炒了下，放了姜丝、生抽、盐、料酒；

STEP5、这就是炒好的鲍鱼猪肚备用

STEP6、等米都差不多熟了，把炒好的鲍鱼猪肚放进去，干香菇也放进去。

STEP7、技巧：中小火，半盖盖子！中小火，砂锅不用盖太严实，因为粥会冒泡泡，我盖一大半。期间不时搅动下待到粘稠状可以再入点盐和生抽调味；我从烧水开始算，一共了一个半小时。

STEP8、最后撒上葱花就可以吃了美味！

STEP9、搭配了香椿炒鸡蛋青椒猪肚油焖雷笋，对了还有香辣咸菜吃时令菜太满足了！吃饱沙发躺下，明天元气满满上班！