油响蛏子
配料
- 蛏子 （500克）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 葱 （2根）
- 香油 （1勺）
- 辣椒 （2个个）
- 芝麻 （10克）
- 油 （30克）
做法步骤
STEP1、买来的蛏子加入一勺香油，让蛏子吐沙（建议养个半天）
STEP2、沥干，备用
STEP3、热水炒一下，倒入一勺料酒，2分钟捞出
STEP4、不要煮太久，否则蛏子缩小哦，然后去线
STEP5、摆盘
STEP6、调制酱汁：生抽耗油淋在上面，大火煮2分钟即可，拿出放入葱和辣椒
STEP7、葱和辣椒备用
STEP8、放了点芝麻，撒上热油
STEP9、完成哦，看上去好美味！你也来试试吧！
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