手撕奶香蜂蜜麻花

小提醒

喜甜可加糖。这方量大,可按需增减。炸的时候一定要用小火,勤翻。

配料

  • 热水 (660克)
  • 奶粉 (120克)
  • 蜂蜜 (160克)
  • 鸡蛋 (400克)
  • 盐 (10克)
  • 酵母 (20克)
  • 糖 (100克)
  • 中筋面粉 (2000克)
  • 黄油 (80克)
  • 炸麻花色拉油 (适量)

做法步骤

STEP1、先热水冲奶粉,凉温热后加酵母,融化。加所有湿性材料,和匀。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP2、加入面粉,成团,想要手撕的感觉,面团揉到有筋度。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP3、发一小时。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP4、分150克一份成团,醒20分。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP5、搓成麻花状,醒20分钟。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP6、小火慢炸。

手撕奶香蜂蜜麻花

STEP7、半个月的早餐有着落了。

手撕奶香蜂蜜麻花

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