泡酸辣罗卜，超详细
小提醒
配料
- 萝卜 （880克）
- 冰糖 （45克）
- 小米椒 （15克）
- 水 （250毫升）
- 海天9度米醋 （100毫升）
- 盐 （10克）
做法步骤
STEP1、罗卜洗干净晾干水分，然后去头去尾，去头尾之后我秤了一下，有880克，不用去皮！
STEP2、把罗卜切成像大拇指一样大小的罗卜丁！
STEP3、加入10克的盐，搅拌均匀之后，腌制30分钟！
STEP4、瓶子洗干净晾干水分，腌罗卜的时候准备醋水！250毫升水加100毫升醋加43克冰糖加20克小米椒，小米椒切碎！
STEP5、腌出很多水了！把罗卜水倒掉，用凉白开洗两次！
STEP6、洗干净的罗卜加醋水里，我为了颜色好看，有50毫升是黄栀子水！
STEP7、夏天的话，需要放冷藏，泡24小时之后就可以吃了！
STEP8、又酸又辣，吃几块，很开胃！
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