梳芙厘
小提醒
配料
- 蛋白3 （个）
- 细砂糖 （25克）
- 淀粉 （10g）
- 奥利奥不要夹心 （3块）
- 烤后开心果碎 （一些）
- 巧克力碎 （一些）
- 南瓜子 （一些）
- 醋 （几滴）
做法步骤
STEP1、3个蛋白加入25g细砂糖，几滴白醋或者柠檬汁。打发到可以提起弯弯小角。蛋白里加入10g淀粉，继续打发到可以拉起小直钩。
STEP2、倒在烤盘，整形成小山坡。
STEP3、按顺序：放上巧克力碎，腰果仁碎，奥利奥碎，然后再加一层腰果碎，南瓜子。
STEP4、其实不联系放提子干，会糊
STEP5、放进提前预热160度的烤箱，中下位置，烤到上色为止。25分钟到30分钟，表面上色以后。果仁碎可以多准备一点，烤过以后外脆，里嫩，里面的蛋白，可以沾外边的果仁碎一起吃！很香！
STEP6、一定要外边金黄，趁热吃！
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