鱼香茄饼
配料
- 茄子 （1个）
- 肉沫 （半斤）
- 料酒 （适量）
- 香油 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （3个）
- 豌豆淀粉 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 郫县豆瓣 （适量）
- 醋 （适量）
- 白砂糖 （
做法步骤
STEP1、半斤肉沫加适量料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、生抽、盐，搅拌均匀。
STEP2、茄子切成圆片，中间开一，不要切断。塞肉。不要塞太多（我这就是塞多了，不好炸熟）
STEP3、3个鸡蛋豌豆淀粉，搅拌均匀，有拉丝的状态就对了。
STEP4、油温6成，小火炸。
STEP5、葱姜蒜郫县豆瓣，炒，加水加生抽加盐加醋加糖加味精，水淀粉勾芡。
STEP6、倒入炸好的茄饼，翻翻翻。大功告成！味道不错诶
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇