鱼香茄条
配料
- 茄子 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 胡萝卜 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （2克）
- 葱 （1根）
- 蒜 （2瓣）
- 醋 （1勺）
- 白糖 （3克）
- 韩式大酱 （2勺）
做法步骤
STEP1、茄子洗净，切手指粗细的条。用盐水腌制片刻，更容易入味。
STEP2、切葱花，蒜碎，洋葱，胡萝卜备用。
STEP3、中火，将茄条稍炸一下，捞出沥净余油备用。
STEP4、将糖、醋、生抽、水、鸡粉和少许淀粉调匀，做勾芡的碗汁备用。
STEP5、加2勺韩式大酱黄豆酱炒匀。如甜品比较干，加，炒匀炒开即。
STEP6、倒入茄条快速炒匀，倒入碗汁，翻炒勾芡即可
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