STEP1、里脊肉切成丝，用盐，淀粉，料酒生抽腌制10分钟。

STEP2、这个时候把胡萝卜，青椒，泡好的木耳，都切成丝儿。顺便把蒜也切成沫。备用。

STEP3、然后用生抽陈醋，白糖，淀粉清水调成调料汁备用。

STEP4、起锅到少许油把腌制好的肉丝炒变色盛出来。

STEP5、过程忘记拍了，只顾专注做菜了。（然后锅烧油，炒香蒜末，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后再把配菜都放到里面炒到断生，再把肉丝儿放到里面。把调料汁儿倒到锅里。（出锅之前放少许味精。收汁儿这道菜就完成了！

STEP6、超级好吃，快来试试吧。整个房间都是香味。