快手锅物牛小排豆腐寿喜烧

小提醒

土锅第一次使用前需要开锅:加入八分水煮开后转小火,加盖子煮五分钟,放入两勺面粉或水淀粉,搅拌均匀后关火,自然冷却,沥干。

配料

  • 土锅 (1个)
  • 牛小排 (100克)
  • 老豆腐 (1块)
  • 白玉菇 (30克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 寿喜烧调料 (两大勺)
  • 水 (200克)
  • 黄油 (20克)
  • 盐 (少许)
  • 黑胡椒粉 (少许)

做法步骤

STEP1、牛小排切小块,用少许盐和黑胡椒粉放冰箱冷藏腌渍二十分钟。豆腐切成三厘米厚度,白玉菇及胡萝卜洗净切配。

快手锅物牛小排豆腐寿喜烧

STEP2、肉腌好以后。热锅,开小火,放入黄油融化,煎牛小排,至双面五分熟度后,取出牛小排备用,浇上寿喜烧汁调料和水。

快手锅物牛小排豆腐寿喜烧

STEP3、放入豆腐白玉菇萝卜片,盖上锅盖,小火煮15分钟。

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STEP4、打开锅盖,铺上煎好的牛小排,小火继续煮三分钟,熄火。

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STEP5、牛小排粘蛋或者直接吃都可以,豆腐比肉还好吃

快手锅物牛小排豆腐寿喜烧

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