STEP1、将提前半天浸泡过的糯米洗净，加入适量清水（不要没过糯米）。*放微波炉，高火加热5分钟。*取出，用勺子翻拌均匀，继续微波高火4分钟。（如果太黏，可用勺子沾凉开水拌，就不粘了）*取出，翻拌均匀，微波高火3分钟。糯米饭即已熟透。*放凉待用，如图。

STEP2、取180克开水，放至温热后，加入2克安琪甜酒曲粉，搅拌均匀

STEP3、将酒曲水放入已经放凉的糯米饭中，充分搅拌均匀。最后，放入酸奶机自带的食品级不锈钢内胆中。用勺子将糯米饭压实，用筷子在中间挖个小酒窝，如图

STEP4、盖上盖子，放入酸奶机中。如图

STEP5、再盖上酸奶机的盖子，通电，选择米酒档位，自动倒计时36小时。